Saveurs d'Ailleurs

Voyages à travers l'Univers culinaire de Leila

jeudi 31 décembre

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SPECIAL RAMADAN 2008

Ramadan

Posté par Benediction à 22:08 - Commentaires [0] - Permalien [#]

mercredi 30 décembre

HARCHA AUX OLIVES NOIRES &

AUX FINES HERBES

HARCHA

Harcha_1

Ingrédients :

- 1 bol de semoule extra fine

- 50g de beurre

-  Quelques Olives noires

- 2c.c de sel

- Quelques pincées de fines herbes

- Eau

Harcha_2

Posté par Benediction à 17:05 - Commentaires [0] - Permalien [#]

mercredi 23 décembre

Petit Repas entre Nous

salade

dw_z

dw_z2

DESSERT

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lundi 21 décembre

Loubia

LOUBIA ( HARICOTS BLANC)

Ingrédients:

300 G de haricots blanc

2 tomates hachées

1 petit bouquet de coriandre et persil

1/2 verre d' huile de table

3 gousses d' ail

1 oignon rapé

1/2 c à c de poivre

1/2 c à c de gingembre

1/2 c à café de piment rouge

un peu de sel

safran

2 l d' eau

2 c à soupe d' huile d'olive

préparation:
Tramper les haricots dans l'eau tout une nuit.
Dans une marmite sur feu doux mettre les tomates hachée ,l'oignon haché, l'huile, les gousses d'ails rapée,les épices,et laisser revenire pendant 10 min .Couvrire les haricots avec l'eau et le porter à ébulition ensuite mettre le bouquet de coriandre et percil et laisser encore cuire sur feu moyen jusqu'a ce que les haricots seront bien cuits.
Une fois cuit y a jouter l'huile d'olive et coraindre haché

Posté par Benediction à 23:30 - A) : SAVEURS DU MAGHREB & DU MOYENT-ORIENT - Commentaires [0] - Permalien [#]

dimanche 20 décembre

Tajine de Poulet mariné comme là-bas ^^

Tajine de poulet mariné & ses légumes fondants

  • 3 morceaux de poulets

  • 4 pommes de terre coupées en 2 dans le sens de la longueur

  • 4 carottes coupées en rodelles

  • 2 oignons coupés en lamelles

  • Persil

  • 1 citron

  • Sel / Poivre / Piment doux / Gingembre / Safran

Commencez  par mariner vos moreaux de poulet de la façon suivante :

- Dans une jatte, mettre de l'huile neutre, et les épices, mélanger le tout sans oublier le citron pressé. Trempez-y vos morceaux de poulets et laissez-les absorber la marinade quelques minutes (si vous avez le temps, n'hésitez pas a les laisser plus longtemps).

Préparation du plat :

- Pendant ce temps, épluchez vos oignons et coupez-les en lamelles. Continuez avec les carottes que vous coperez ensuite en rondelles et que vous laisserez trempez dans de l'eau fraiche. Etant donné que les pommes de terre noircissent assez vite, il est préférable de les épucher et nettoyer avant de les ajouter  la cuisson.

- Dans un tajine ou un fait-tout mettre environ 3 c.soupe d'huile d'olive ou neutre et verser les oignons.  Hummmm sentez cette odeur si généreuse... ^^ Ajoutez vos morceaux de poulets et laissez mijoter sur feu doux quelques instants sns bienur laissez brûler vos oignons ou viandes... Ajoutez environs 2 bols d'eau si vous utilisez un fait-tout (autocuiseur). Et recouvrir jusqu'a ce que la viande soit cuite. Après celà égouttez

Posté par Benediction à 11:55 - B ) : MES TAJINES - Commentaires [0] - Permalien [#]

mercredi 16 décembre

Posté par Benediction à 22:27 - Commentaires [0] - Permalien [#]

vendredi 11 décembre

Tajine de poulet et ses pommes duchesses

Quand mes duchesses décident d'aggrémenter

mon Tajine de Poulet


Posté par Benediction à 17:10 - Commentaires [0] - Permalien [#]

mardi 08 décembre

Tajine

Tajine de Poulet Express

Aujourd'hui je vous presente un tajne express toujours aux saveurs orientales. J'avais envie d'un bon et savoureux plat rapide... je me suis donc décidée... j'en a encore l'eau a la bouche. Un régal avec du bon pain chaud...

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Posté par Benediction à 18:14 - B ) : MES TAJINES - Commentaires [0] - Permalien [#]

lundi 07 décembre

Penne la bolognaise

PENNE A LA BOLOGNAISE AU FOUR

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Parsemer d'emmental rapé et d'herbes de provence

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Posté par Benediction à 23:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]

samedi 05 décembre

Mes p'tits coeurs débordent de saveurs

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée ou pâte a pizza

  • 2 pommes de terre

  • 1 oignon

  • Fromage de chèvre

  • Herbes de provence

  • Sel / poivre / Muscade

  • Dorure : 1 jaune d'oeuf ou lait

Posté par Benediction à 23:11 - Commentaires [0] - Permalien [#]

 
</body> Réalisation de mes débuts dans la blogosphère
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