mardi 05 février
* Ma Pâte Brisée *
PATE BRISÉE
5 Ingrédients simples pour une pate simple
Ingrédients :
* 250 g de farine
* 125 g de beurre
* 1 pincée de sel
* 1 jaune d'œuf
* Eau
Préparation :
Disposer la farine en fontaine et ajouter 1 pincée de sel ainsi que le beurre ramoli.
Mélanger le tout avec les mains... y ajouter le jaune d'oeuf en fontaine.
Melanger avec le bout des doigts et y ajouter l'eau pour que la pate soit maniable mais sans trop travailler car ça risquerait de la casser.
Former une boule puis la recouvrir d'un linge propre le temps de reposer environs 30 minutes.
Une fosi prête, à l'aide d'un rouleau a pâtisserie, étalez-la comme bon vous semble.
* * *
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Je cherchais une recette simple et je suis tombé sur ton blog, merci pour ces claires explications.