29 avril 2008
GALETTES LIBANAISES AUX LEGUMES & UNE SAUCE AUX 2 POIVRES : un régal !!!




GALETTES LIBANAISES AUX LEGUMES
A LA SAUCE AUX POIVRES
Après 2 jours d'absence, me revoilà pour une nouvelle recette très simple et assez rapide a réaliser. L'ingrédient essentiel ici est la tortilla/ pain pita autrement appelé galette libanaise. Je vous ai déjà donné la recette de cette dernière mais par manque de temps et surtout à cause de la fatigue je n'avais pas le courage d'en refaire, j'ai donc utilisé des galettes libanaises toute faites trouvées en grande surface.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
1 aubergine
1 courgette
Blanc de poulet
Emmental rapé
Huile neutre
Sel / Curry / Poivre
Pour la sauce au poivre :
Crème fraiche (2c.soupe)
1/2.c café de poivre blanc
1 pincée de poivre noir
Sel (1.café)
Eau
Préparation :
- Coupez vos légumes en cubes puis les faire revenir (ensemble ou dans 2 poeles différentes) avec unpeu d'huile ou une noisette de beurre. Toujours a la poele, faire revenir vos morceaux de poulet avec un peu d'huile, sel, curry et poivre
Pour la sauce au poivre :
Dans une poele ou casserole, mettre vos cuillères a soupe de crème fraiche, le sel + les 2 poivres moulus + eau, laisser réduire jusqu'obtention d'une sauce onctueuse.
Sur une galette, mettre un peu de sauce au poivre pui déposez vos légumes, ainsi que vos morceaux de poulet comme ci-dessous
Enroulez votre tortilla/galette
Dans un moule beurré, les placez une a une côté a côte
Versez un peu de crème liquide ou crème fraiche dessus et parsemez avec de l'emmental rapé
Servir chaud avec une petite salade, c'est tip top et franchement pas si gras.
A demain pour de nouvelles saveurs...
Commentaires
Très tentantes!
Bonjour Leïla, ta recette est vraiment originale, saine et riche en goût, j'ai bp adoré, à garder précieusement. Bonne journée et reposes toi bien
J'aime bien cette recette, je vais me l'éditer pour la faire un soir, comme tu le dis avec une salade ce sera parfait !! le seul petit problème c'est l'aubergine (mon mari n'aime pas trop ça) mais comme se sera dans la galette il s'en apercevra pas, mélangé avec le reste...ni vu ni connu ! lol
WAAAAW
Super la recette, à s'embarquer, merci leila dans mes favoris, yatek assaha.........
Bonne journée
embarquer c'est pesé !!
elle est bien au chaud dans mes favoris !!
et je serai là demain pour une nouvelle avanture lol
bisous
salam alaykoum
mmm ça a l'air super bon:
yaatik esaha Leila! ta recette me tente bcq car ces jours-ci, je suis vraimment a court d'idees!
bises et bonne journee'!
Miam miam, voilà qui est complet et super appétissant, je n'aurais clairement pas dit non pour me repas de midi !
hummmmm
Ça me plait beaucoup, je prends note... et je pense que je ne vais pas tarder à en faire, merci
Que des bonnes choses dans tes galettes, j'aime beaucoup l'idée !
Bisoux
Super cette idée et joli plat
Une recette, bien parfumée et complète, et une belle façon de faire manger les légumes aux plus récalcitrants...Je mets de côté pour un soir !
Bonne journée !
Amélie
il n'y a que des choses que j'aime dans ces galettes , super!
reposes toi bien
salut hbiba j'éspére que tu vas bien je voulais te dire merci pour cette délicieuse recette et qui est trés pratique et facile bizouuuuu!!!
hummmmmmmmmmmmmm, ya3tik saha leilati
très jolie tes galettes
hummmmmmmmmmm, j'en veux
Tbarkelah 3lik leila tes galettes donnent envie
C´est très appétissant ce que tu nous proposes!!!miam
Je viens de te taguer sur mon site, donc si ça te dis, tu peux venir voir, sinon, pas de problème. A bientôt
hummmmmm super appétissant!
que des ingrédients que j'aime et qui sentent l'été!
youmiiii
Merci, ca doit etre succulent, riche et complet ... une recette notee ... et inchallah ne tardera d'etre testee et surement appreciee ... bise mon amie
tbarkellah 3lik tu me donne des idees avec ce pain libanais
huuum elles donnent envie ces galettes à tester! merci pour cette recette originale!
c'est un plat que je ne connais pas mais je trouve délicieux , j'adore!!! merci Leila
Miammiam....C'est un plat très tentant!
ca doit etre bien bon ca, yamiiiiiiiiiiiiiii.
barak allahou fiki
Je te crois quand tu dis que c'est tip top ! je me note ça dans un petit coin de ma tête, j'adore ce genre de plat où l'on croque et on trempe, c'est convivial et avec une salade, c'est le bonheur à table.
Pour la manifestation à Québec, j'ai hâte et te prendrai des photos :-)
Bises et bonne journée
voilà encore une de tes recettes que je dois tester, mais je crois que le plus dur va etre de trouver les galettes, je n'en ai jamais vu dans ma grande surface
C'est vrai que c'est facile à faire et présentée sous forme de galettes, ça plait beaucoup en général, en repas du soir c'est un régal!
Bravo pour ces jolies couleurs et saveurs.
Beau travail
j'aime beaucoup ta recette, je n'ai pas encore eu l'occasion de goûter des galettes libanaises mais ça me tente bien avec tous ces légumes. Très appétissant.
avec une salade verte, je veux bien me laisser tenter par ces petites galettes
Pas si grand... Tout est relatif hein ? ;) Bien tentant dans tous les cas !! De même que tes galettes au fromage frais... (sans lait Ribot pour moi merci ! (j'ai découvert cette "mixture" dont l'odeur me fait frémir en Bretagne... waouh ! pour les non bretons, c'est une spécialité typique dont on se passe aisément ! lol) )
Bon super WE du 1er mai !!
Biz
C'est bien appétissant tout ça. Miam.
c'est très appétissant, je suis tentée de la faire, merci Leila de nous offrir toutes ces bonnes choses.
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huuuuuuuuuuum ya salam had chi kichahi ,tbarkelah 3lik.