Saveurs d'Ailleurs

Voyages à travers l'Univers culinaire de Leila

29 avril 2008

GALETTES LIBANAISES AUX LEGUMES & UNE SAUCE AUX 2 POIVRES : un régal !!!

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GALETTES LIBANAISES AUX LEGUMES

A LA SAUCE AUX POIVRES

salam

Après 2 jours d'absence, me revoilà pour une nouvelle recette très simple et assez rapide a réaliser. L'ingrédient essentiel ici est la tortilla/ pain pita autrement appelé galette libanaise. Je vous ai déjà donné la recette de cette dernière mais par manque de temps et surtout à cause de la fatigue je n'avais pas le courage d'en refaire, j'ai donc utilisé des galettes libanaises toute faites trouvées en grande surface.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 aubergine

  • 1 courgette

  • Blanc de poulet

  • Emmental rapé

  • Huile neutre

  • Sel / Curry / Poivre

Pour la sauce au poivre :

  • Crème fraiche (2c.soupe)

  • 1/2.c café de poivre blanc

  • 1 pincée de poivre noir

  • Sel (1.café)

  • Eau

Préparation :

- Coupez vos légumes en cubes puis les faire revenir (ensemble ou dans 2 poeles différentes) avec unpeu d'huile ou une noisette de beurre. Toujours a la poele, faire revenir vos morceaux de poulet avec un peu d'huile, sel, curry et poivre

gratin_de_tortilla

Pour la sauce au poivre :

Dans une poele ou casserole, mettre vos cuillères a soupe de crème fraiche, le sel + les 2 poivres moulus + eau, laisser réduire jusqu'obtention d'une sauce onctueuse.

Sur une galette, mettre un peu de sauce au poivre pui déposez vos légumes, ainsi que vos morceaux de poulet comme ci-dessous

tortilla

Enroulez votre tortilla/galette

tortilla

Dans un moule beurré, les placez une a une côté a côte

tortilla3

Versez un peu de crème liquide ou crème fraiche dessus et parsemez avec de l'emmental rapé

tortilla4

Servir chaud avec une petite salade, c'est tip top et franchement pas si gras.

tortilla5

A demain pour de nouvelles saveurs...

Rabi

Posté par Benediction à 00:02 - D) : GRATINS & QUICHES - Commentaires [35] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

huuuuuuuuuuum ya salam had chi kichahi ,tbarkelah 3lik.

Posté par gourmande70, 29 avril 2008 à 01:17

Très tentantes!

Posté par Lisanka, 29 avril 2008 à 08:12

Bonjour Leïla, ta recette est vraiment originale, saine et riche en goût, j'ai bp adoré, à garder précieusement. Bonne journée et reposes toi bien

Posté par noufi, 29 avril 2008 à 08:51

J'aime bien cette recette, je vais me l'éditer pour la faire un soir, comme tu le dis avec une salade ce sera parfait !! le seul petit problème c'est l'aubergine (mon mari n'aime pas trop ça) mais comme se sera dans la galette il s'en apercevra pas, mélangé avec le reste...ni vu ni connu ! lol

Posté par celiane82, 29 avril 2008 à 09:16

WAAAAW

Super la recette, à s'embarquer, merci leila dans mes favoris, yatek assaha.........

Bonne journée

Posté par Rachida, 29 avril 2008 à 09:55

embarquer c'est pesé !!
elle est bien au chaud dans mes favoris !!
et je serai là demain pour une nouvelle avanture lol
bisous

Posté par mewmewchou, 29 avril 2008 à 10:07

salam alaykoum

mmm ça a l'air super bon:

Posté par oum ismail, 29 avril 2008 à 10:20

yaatik esaha Leila! ta recette me tente bcq car ces jours-ci, je suis vraimment a court d'idees!
bises et bonne journee'!

Posté par kaouther, 29 avril 2008 à 11:04

Miam miam, voilà qui est complet et super appétissant, je n'aurais clairement pas dit non pour me repas de midi !

Posté par Eryn, 29 avril 2008 à 11:09

hummmmm

Ça me plait beaucoup, je prends note... et je pense que je ne vais pas tarder à en faire, merci

Posté par ceci, 29 avril 2008 à 11:44

Que des bonnes choses dans tes galettes, j'aime beaucoup l'idée !

Bisoux

Posté par Noémie, 29 avril 2008 à 12:48

Super cette idée et joli plat

Posté par Chris, 29 avril 2008 à 13:14

Une recette, bien parfumée et complète, et une belle façon de faire manger les légumes aux plus récalcitrants...Je mets de côté pour un soir !
Bonne journée !
Amélie

Posté par Amelie, 29 avril 2008 à 13:31

il n'y a que des choses que j'aime dans ces galettes , super!
reposes toi bien

Posté par mounet, 29 avril 2008 à 14:00

salut hbiba j'éspére que tu vas bien je voulais te dire merci pour cette délicieuse recette et qui est trés pratique et facile bizouuuuu!!!

Posté par fatiha, 29 avril 2008 à 14:51

hummmmmmmmmmmmmm, ya3tik saha leilati

très jolie tes galettes


hummmmmmmmmmm, j'en veux

Posté par salma82, 29 avril 2008 à 14:53

Tbarkelah 3lik leila tes galettes donnent envie

Posté par asmaa, 29 avril 2008 à 15:22

C´est très appétissant ce que tu nous proposes!!!miam

Posté par Kouka, 29 avril 2008 à 16:46

Je viens de te taguer sur mon site, donc si ça te dis, tu peux venir voir, sinon, pas de problème. A bientôt

Posté par nanie13, 29 avril 2008 à 17:08

hummmmmm super appétissant!
que des ingrédients que j'aime et qui sentent l'été!

Posté par Nikita, 29 avril 2008 à 17:22

youmiiii

Merci, ca doit etre succulent, riche et complet ... une recette notee ... et inchallah ne tardera d'etre testee et surement appreciee ... bise mon amie

Posté par Meriem, 29 avril 2008 à 17:32

tbarkellah 3lik tu me donne des idees avec ce pain libanais

Posté par nadoua, 29 avril 2008 à 18:06

huuum elles donnent envie ces galettes à tester! merci pour cette recette originale!

Posté par didoumiam, 29 avril 2008 à 18:40

c'est un plat que je ne connais pas mais je trouve délicieux , j'adore!!! merci Leila

Posté par Zahra, 29 avril 2008 à 19:17

Miammiam....C'est un plat très tentant!

Posté par La Curieuse, 29 avril 2008 à 23:38

ca doit etre bien bon ca, yamiiiiiiiiiiiiiii.
barak allahou fiki

Posté par Amour de cuisine, 30 avril 2008 à 01:23

Je te crois quand tu dis que c'est tip top ! je me note ça dans un petit coin de ma tête, j'adore ce genre de plat où l'on croque et on trempe, c'est convivial et avec une salade, c'est le bonheur à table.
Pour la manifestation à Québec, j'ai hâte et te prendrai des photos :-)
Bises et bonne journée

Posté par Tania, 30 avril 2008 à 04:50

voilà encore une de tes recettes que je dois tester, mais je crois que le plus dur va etre de trouver les galettes, je n'en ai jamais vu dans ma grande surface

Posté par tatienounou, 30 avril 2008 à 07:33

C'est vrai que c'est facile à faire et présentée sous forme de galettes, ça plait beaucoup en général, en repas du soir c'est un régal!

Posté par cathy, 30 avril 2008 à 10:36

Bravo pour ces jolies couleurs et saveurs.
Beau travail

Posté par Sab, 30 avril 2008 à 13:30

j'aime beaucoup ta recette, je n'ai pas encore eu l'occasion de goûter des galettes libanaises mais ça me tente bien avec tous ces légumes. Très appétissant.

Posté par ranjiva, 30 avril 2008 à 13:56

avec une salade verte, je veux bien me laisser tenter par ces petites galettes

Posté par Océane, 30 avril 2008 à 19:35

Pas si grand... Tout est relatif hein ? ;) Bien tentant dans tous les cas !! De même que tes galettes au fromage frais... (sans lait Ribot pour moi merci ! (j'ai découvert cette "mixture" dont l'odeur me fait frémir en Bretagne... waouh ! pour les non bretons, c'est une spécialité typique dont on se passe aisément ! lol) )
Bon super WE du 1er mai !!
Biz

Posté par Roréa, 01 mai 2008 à 00:04

C'est bien appétissant tout ça. Miam.

Posté par Marjolaine, 01 mai 2008 à 00:20

c'est très appétissant, je suis tentée de la faire, merci Leila de nous offrir toutes ces bonnes choses.

Posté par Emnah, 13 mai 2008 à 21:27

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