mercredi 14 mai
Ma première tourte Burger au thon/raclette
MA PREMIERE
TOURTE BURGER
A mon tour je me lance dans la fameuse tourte burger, et après cette réussite je sens qu'elle va changer ma vie cette tourte lol, c'est plus sympa qu'une pizza et au moins quand mon homme reçoit ses potes a l'imprévu le soir, plus de panique, c'est simple, rapide et tellement bon... surtout lorsque l'on songe a toutes les farces possibles... cette tourte je l'ai aperçu sur le blog de ma chère kaouther (que je salue au passage)j'ai juste un peu modifié quelques bricoles sans grande importance...
Ingrédients : Pour la pâte.
- 400g de farine
- 3c.soupe de lait
- 1c.soupe de levure de boulanger
- 1.c café de sucre semoule
- 1.c.café de sel
- Herbes de provence
- Huile d'olive ou neutre (5.c.soupe)
Dorure : 1 jaune d'oeuf + 1/2c.café de vinaigre + graine de sésame.
Préparation de la pâte :
* Mélanger tous les ingrédients dans un grand plat (style gass3a) jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse et homogène, comme le pain le principe est le même, il faut bien pétrir la pâte pendant une bonne dizaine de minutes. Former une boule. La Recouvrir pendant son temps de repos d'environs 30 mns a 1h. Une fois la paâte doublée de volume, la séparer en deux boules que vous aplatirez grâce a votre rouleau a pâtisserie. Dans un moule huilé mettre votre première pate + farce + la deuxième pate qu'il ne faudra pas oublier de rabattre sous la première de façon a bien envelopper le tout... ainsi pas de surprise pendant voire après la cuisson.
Pour la farce :
- 1oignon
- 1 tomate pelée
- 1c.café de concentré de tomate
- 1 botte de persil
- 1.c.soupe de crème fraiche
- 1 boite de thon naturel de préférence
- 2 oeufs durs
- 2 pommes de terre
- 4 portions de fromages Kiri
- Fromage a raclette (ici 4 tranches coupées en petits dés)
- Huile d'olive ou neutre.
- Sel - Poivre - Piment doux - Paprika - 1/2 Kubor -Ail
Préparation de la farce :
Dans une casserole ou poele, faites revenir vos oignons finement hachés avec un filet d'huile d'olive, le concentré de tomate, la tomate pelée coupée en dés, le persil. Ajoutez les épices puis laissez mijoter sur feu doux. (si vous avez une sauce tomate déjà prête c'est le moment de l'utiliser si vous voulez gagner du temps contrairement a moi ^^)
Faites cuire a l'eau vos pommes de terre que vous couperez en rondelles une fois cuites. Et profitez-en pour faire cuire vos oeufs durs notamment.
Mélanger le thon avec la cuillère de crème fraiche + kiri sans oublier de saler, poivrer.
Une fois que vous avez tout incorporez dans votre moule (sur la pâte biensure hein pas de quiproquo
) n'oubliez pas les dés de romage a raclette...
Dorer le dessus de la tourte du mélange jaune d'oeuf + vinaigre puis finissez par parsemer de graines de sésame.
Servir chaud avec un bon thé a la menthe... miammmm.
A demain Insha Allah...
Commentaires
Humm tu as raison elle à l'air top cette tourte
et ben je suis contente d'etre la premiere a te feliciter pour cette belle tourte! moi aussi, je l'ai refait deux jours apres mon premier essai et c'est sur que ca va etre un classique chez nous toutes!lol
bsahtek tres chere, ta version est a tomber et tout le merite te revient a toi et a Fatima du blog Darna
bisous et excellente journee'!
Elle a l'air extra miam miam ta tourte!!!
Je suis toute retournée de voir un burger aussi géant!!! Bravo et quel travail!!
Magnifique et follement appétissant Leila. ça doit être délicieux !!
bonne journée
Bises. Chrys
hihi, je vois que je n'etais pas la premiere a commenter ce billet!!!!!!!
pour la pate a tourte,elle est realisee' a partir de celle-ci:
http://culinarydelights.canalblog.com/archives/2007/02/26/4138053.html#comments
tu pourras voir(rubriques entrees) les differentes sortes de chaussons que j'ai realise' avec cette mm pate.
bisous
J'aime beaucoup la farce que tu proposes, et je commence à avoir faim!
Elle est vraiment bonne tu me donne envie. Bravo
je l'avais déjà repéré chez Darna c'est vrai que ça parait délicieux
wouahhhhhhh tres belle ta tourte!!
je crois que je vais m'inviter à l'improviste mdrmdr ;)))) non je plaisante !!
bises bonne journée
Tiens, je ne connaissais pas ces "tourte burger", le concept est super sympa ! Et j'aime bien ces petits plats basiques qu'on peut accompagner avec tout ce qu'on veut ^^
je te reponds chez toi, hihi:
tout le plaisir est pour moi, ma chere, on est la pour s'entraider et s'echanger nos astuces.
tu me tiendras au courrant
bises
J'ai faim rien qu'à regarder la photo. Bonne journée.
C'est une super idée ça!!!!!! chez moi tout le monde en raffolerait!
Très belle tourte ma chère, moi je l'as fais avec de la viande hachée (à la demande de ma chère moitié) LOL, biz
Tu sais que je ne connaissais pas la tourte burger!!!
Tiens tu me donnes une idée!!
Merci!!
Bises
Nathalie
huuum elle doit être succulente!! au fromage de raclette en plus!! j'adore ça! et le thon huuum
superbe, magnifique
allah yatik esaha, c'est une très belle tourte, je l'ai déjà essayé plusieurs fois et ça afait toujours un succès chez les miens, en tout cas tu l'as bien réussi et elle a l'air très moelleuse merci Leila pour cette magnifique présentation.
gros bisous et à très bientôt
mmmmmm!!!
elle est trés belle ta tourte et trés bonne surement avec tous les ingrédient que t'as mis allah ya3tike assaha
c bien réussie
tbarkalah 3lik
Ca doit être super bon, je n'ai jamais essayé mais c'est tentant car bien complet !!
Une tourte magnifique qui me met en appétit.
A bientôt
Ma parole la garniture est costaud !!! Mais ça a l'air terriblement bon.. J'admire ton travail.
Bizzz
hummmm je sors de table mais j'y retournerais bien !!
hummm! bravo moi je le fais aussi au thon mozzarella et je sais combien tu as dû te régaler!! je t'envie! hihihihi
Pour une première elle est très réussie, bravo !
Elle est très tentante cette tourte,bravo!!!!
Alors, ça, ça a l'air vraiment délicieux! En plus j'adore faire le pain en ce moment, je vais en faire un repas très prochainement, merci!
Beaucoup de saveurs dans cette tourte, je t'en prendrai bien une part pour la goûter...en tout cas pour une première c'est très réussis, bravo.Bonne soirée.
J'en connais qui ont dû se régaler avec cette belle tourte! Bravo!
Bises
Pour une première c'et une réussite!!!!
tbarkellah 3lik!!!!
Elle est super ta tourte, plein de bonnes choses à l'intérieur, un vrai délice !
Bisoux
Cette tourte appétissante renouvelle la sempiternelle pizza. Une idée à tester, maintenant que tu l'as faite pour nous. Merci pour cette bonne idée.
Salem
elle a l'air appétissante ta tourte, je la trouve magnifique de très belle photos, Saveurs heureuse de te retrouver sur le forum Kanak............
salut, j'ai essayé cette tourte et franchement gros gros gros succès a la maison, les enfants me l'on redemandé hier midi et soir si je les écoutais on mangerai que ça lol. merci beaucoup.
bravoooooooooo
une tourte trés bien réussie supert originale encors bravooooooooooooooooooooo soeur
hummmmm ca me plait bien ca !!!!
je suis certaine que ca plaira beaucoup aux enfants !!!
merci pour cette recette.
salam alaykoum
ça l'zir super bon machaallah, mais dans quel as tu mis toi pour le faire cuire?
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Voilà une belle tourte pleine de saveurs :-)
Avec une salade verte ... bravo
Bises et bonne journée