Saveurs d'Ailleurs

Voyages à travers l'Univers culinaire de Leila

mercredi 14 mai

Ma première tourte Burger au thon/raclette

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MA PREMIERE

TOURTE BURGER

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A mon tour je me lance dans la fameuse tourte burger, et après cette réussite je sens qu'elle va changer ma vie cette tourte lol, c'est plus sympa qu'une pizza et au moins quand mon homme reçoit ses potes a l'imprévu le soir, plus de panique, c'est simple, rapide et tellement bon... surtout lorsque l'on songe a toutes les farces possibles... cette tourte je l'ai aperçu sur le blog de ma chère kaouther (que je salue au passage)j'ai juste un peu modifié quelques bricoles sans grande importance...

Tourte_Burger

Ingrédients : Pour la pâte.

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- 400g de farine

- 3c.soupe de lait

- 1c.soupe de levure de boulanger

- 1.c café de sucre semoule

- 1.c.café de sel

- Herbes de provence

- Huile d'olive ou neutre (5.c.soupe)

Dorure : 1 jaune d'oeuf + 1/2c.café de vinaigre + graine de sésame.

Préparation  de la pâte :

* Mélanger tous les ingrédients dans un grand plat (style gass3a) jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse et homogène, comme le pain le principe est le même, il faut bien pétrir la pâte pendant une bonne dizaine de minutes. Former une boule. La Recouvrir pendant son temps de repos d'environs 30 mns a 1h. Une fois la paâte doublée de volume, la séparer en deux boules que vous aplatirez grâce a votre rouleau a pâtisserie. Dans un moule huilé mettre votre première pate + farce + la deuxième pate qu'il ne faudra pas oublier de rabattre sous la première de façon a bien envelopper le tout... ainsi pas de surprise pendant voire après la cuisson.

Pour la farce :

- 1oignon

- 1 tomate pelée

- 1c.café de concentré de tomate

- 1 botte de persil

- 1.c.soupe de crème fraiche

- 1 boite de thon naturel de préférence

- 2 oeufs durs

- 2 pommes de terre         

- 4 portions de fromages Kiri                                                

- Fromage a raclette (ici 4 tranches coupées en petits dés)

- Huile d'olive ou neutre.

- Sel - Poivre - Piment doux - Paprika - 1/2 Kubor -Ail

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Préparation de la farce :

  • Dans une casserole ou poele, faites revenir vos oignons finement hachés avec un filet d'huile d'olive, le concentré de tomate, la tomate pelée coupée en dés, le persil. Ajoutez les épices puis laissez mijoter sur feu doux. (si vous avez une sauce tomate déjà prête c'est le moment de l'utiliser si vous voulez gagner du temps contrairement a moi ^^)

  • Faites cuire a l'eau vos pommes de terre que vous couperez en rondelles une fois cuites. Et profitez-en pour faire cuire vos oeufs durs notamment.

  • Mélanger le thon avec la cuillère de crème fraiche + kiri sans oublier de saler, poivrer.

  • Une fois que vous avez tout incorporez dans votre moule (sur la pâte biensure hein pas de quiproquo ) n'oubliez pas les dés de romage a raclette...

  • Dorer le dessus de la tourte du mélange jaune d'oeuf + vinaigre puis finissez par parsemer de graines de sésame.

tourte

Servir chaud avec un bon thé a la menthe... miammmm.

Tourte_Burger2

A demain Insha Allah...

Posté par Benediction à 00:12 - E) : PAINS & VIENNOISERIES - Commentaires [39] - Permalien [#]

Commentaires

    Voilà une belle tourte pleine de saveurs
    Avec une salade verte ... bravo
    Bises et bonne journée

    Posté par Tania, mercredi 14 mai à 05:35
  • Humm tu as raison elle à l'air top cette tourte

    Posté par Chris, mercredi 14 mai à 07:09
  • et ben je suis contente d'etre la premiere a te feliciter pour cette belle tourte! moi aussi, je l'ai refait deux jours apres mon premier essai et c'est sur que ca va etre un classique chez nous toutes!lol
    bsahtek tres chere, ta version est a tomber et tout le merite te revient a toi et a Fatima du blog Darna
    bisous et excellente journee'!

    Posté par kaouther, mercredi 14 mai à 08:00
  • Elle a l'air extra miam miam ta tourte!!!

    Posté par Laëti, mercredi 14 mai à 08:53
  • Je suis toute retournée de voir un burger aussi géant!!! Bravo et quel travail!!

    Posté par Frijoles, mercredi 14 mai à 09:26
  • Magnifique et follement appétissant Leila. ça doit être délicieux !!
    bonne journée
    Bises. Chrys

    Posté par Chrystel, mercredi 14 mai à 09:29
  • hihi, je vois que je n'etais pas la premiere a commenter ce billet!!!!!!!
    pour la pate a tourte,elle est realisee' a partir de celle-ci:
    http://culinarydelights.canalblog.com/archives/2007/02/26/4138053.html#comments

    tu pourras voir(rubriques entrees) les differentes sortes de chaussons que j'ai realise' avec cette mm pate.
    bisous

    Posté par kaouther, mercredi 14 mai à 09:34
  • J'aime beaucoup la farce que tu proposes, et je commence à avoir faim!

    Posté par La Curieuse, mercredi 14 mai à 10:27
  • Elle est vraiment bonne tu me donne envie. Bravo

    Posté par noufi, mercredi 14 mai à 10:54
  • je l'avais déjà repéré chez Darna c'est vrai que ça parait délicieux

    Posté par mounet, mercredi 14 mai à 11:09
  • wouahhhhhhh tres belle ta tourte!!
    je crois que je vais m'inviter à l'improviste mdrmdr ))) non je plaisante !!
    bises bonne journée

    Posté par mewmewchou, mercredi 14 mai à 11:30
  • Tiens, je ne connaissais pas ces "tourte burger", le concept est super sympa ! Et j'aime bien ces petits plats basiques qu'on peut accompagner avec tout ce qu'on veut ^^

    Posté par Lili, mercredi 14 mai à 12:03
  • je te reponds chez toi, hihi:

    tout le plaisir est pour moi, ma chere, on est la pour s'entraider et s'echanger nos astuces.
    tu me tiendras au courrant

    bises

    Posté par kaouther, mercredi 14 mai à 12:22
  • J'ai faim rien qu'à regarder la photo. Bonne journée.

    Posté par Flower63, mercredi 14 mai à 12:56
  • C'est une super idée ça!!!!!! chez moi tout le monde en raffolerait!

    Posté par nath, mercredi 14 mai à 13:26
  • Très belle tourte ma chère, moi je l'as fais avec de la viande hachée (à la demande de ma chère moitié) LOL, biz

    Posté par oranie, mercredi 14 mai à 14:10
  • Tu sais que je ne connaissais pas la tourte burger!!!
    Tiens tu me donnes une idée!!
    Merci!!
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, mercredi 14 mai à 15:10
  • huuum elle doit être succulente!! au fromage de raclette en plus!! j'adore ça! et le thon huuum

    Posté par didoumiam, mercredi 14 mai à 15:10
  • superbe, magnifique

    allah yatik esaha, c'est une très belle tourte, je l'ai déjà essayé plusieurs fois et ça afait toujours un succès chez les miens, en tout cas tu l'as bien réussi et elle a l'air très moelleuse merci Leila pour cette magnifique présentation.
    gros bisous et à très bientôt

    Posté par Zahra, mercredi 14 mai à 15:35
  • mmmmmm!!!

    elle est trés belle ta tourte et trés bonne surement avec tous les ingrédient que t'as mis allah ya3tike assaha

    Posté par fatiha, mercredi 14 mai à 15:52
  • c bien réussie

    tbarkalah 3lik

    Posté par salma82, mercredi 14 mai à 16:14
  • Ca doit être super bon, je n'ai jamais essayé mais c'est tentant car bien complet !!

    Posté par Eryn, mercredi 14 mai à 18:02
  • Une tourte magnifique qui me met en appétit.
    A bientôt

    Posté par délices-eyes, mercredi 14 mai à 18:12
  • Ma parole la garniture est costaud !!! Mais ça a l'air terriblement bon.. J'admire ton travail.
    Bizzz

    Posté par aurelvelvet, mercredi 14 mai à 19:26
  • hummmm je sors de table mais j'y retournerais bien !!

    Posté par sandrine, mercredi 14 mai à 21:04
  • hummm! bravo moi je le fais aussi au thon mozzarella et je sais combien tu as dû te régaler!! je t'envie! hihihihi

    Posté par yasminou, mercredi 14 mai à 21:41
  • Pour une première elle est très réussie, bravo !

    Posté par Guylaine, mercredi 14 mai à 23:16
  • Elle est très tentante cette tourte,bravo!!!!

    Posté par Kouka, jeudi 15 mai à 10:59
  • Alors, ça, ça a l'air vraiment délicieux! En plus j'adore faire le pain en ce moment, je vais en faire un repas très prochainement, merci!

    Posté par Pascale (ivs), jeudi 15 mai à 13:13
  • Beaucoup de saveurs dans cette tourte, je t'en prendrai bien une part pour la goûter...en tout cas pour une première c'est très réussis, bravo.Bonne soirée.

    Posté par celiane82, jeudi 15 mai à 16:44
  • J'en connais qui ont dû se régaler avec cette belle tourte! Bravo!
    Bises

    Posté par Lydian, jeudi 15 mai à 16:56
  • Pour une première c'et une réussite!!!!

    tbarkellah 3lik!!!!

    Posté par oumsamy, jeudi 15 mai à 17:10
  • Elle est super ta tourte, plein de bonnes choses à l'intérieur, un vrai délice !

    Bisoux

    Posté par Noémie, jeudi 15 mai à 20:23
  • Cette tourte appétissante renouvelle la sempiternelle pizza. Une idée à tester, maintenant que tu l'as faite pour nous. Merci pour cette bonne idée.

    Posté par ciorane, jeudi 15 mai à 21:48
  • Salem

    elle a l'air appétissante ta tourte, je la trouve magnifique de très belle photos, Saveurs heureuse de te retrouver sur le forum Kanak............

    Posté par Rachida, vendredi 16 mai à 14:28
  • salut, j'ai essayé cette tourte et franchement gros gros gros succès a la maison, les enfants me l'on redemandé hier midi et soir si je les écoutais on mangerai que ça lol. merci beaucoup.

    Posté par Samia, vendredi 16 mai à 18:25
  • bravoooooooooo

    une tourte trés bien réussie supert originale encors bravooooooooooooooooooooo soeur

    Posté par lynda, samedi 17 mai à 16:36
  • hummmmm ca me plait bien ca !!!!
    je suis certaine que ca plaira beaucoup aux enfants !!!
    merci pour cette recette.

    Posté par virginie, samedi 24 mai à 22:00
  • salam alaykoum

    ça l'zir super bon machaallah, mais dans quel as tu mis toi pour le faire cuire?

    Posté par mouslima, vendredi 23 janvier à 20:13

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