samedi 31 mai
Mon Chinois salé : kefta/champignons
CHINOIS A LA KEFTA
&
AUX CHAMPIGNONS
Ingrédients pour la pâte :
- 300 g de farine
- 1.c café de levure
- 1.c.café de sel
- 200 ml de lait tiède
- 50g de beurre mou
Mélangez tous les ingrédients dans un grand plat, a savoir que la levure est a laisser diluer dans le lait tiède. Bien pétrir puis former une boule que l'on laisse reposer 1/2h.
Une fois la pâte bien reposée, l'étaler à l'aide d'un rouleau pâtissier, puis étalez-y la farce (surtout pas chaude !!!). Enroulez la pâte sur elle même dans le sens de la longueur (ici j'ai mesué env.50 cms oui oui qu'est ce que je ferai pas pour être précise lol), si vous craignez de ne pas trop savoir la rouler, coupez-la en 2, pour tout faciliter. A l'aide d'un couteau coupez des tranches assez généreuses que vous placerez dans un moule rond. Finissez par parsemer d'emmental rapé et enfourner pendant 200°C jusdqu'a ce que le dessus soit doré. (env.20 mns)
Ingrédients pour la farce :
- Crème fraiche (2c.soupe)
- Emmental rapé
- Viande haché (Kefta)
- Champignons de Paris
- Herbes de provence
- 1.c.s de moutarde a l'ancienne
- Coriandre + 1c.café de concentré de tomate
- Sel / Poivre / Curcuma
- Dans une poele/casserole faites revenir vos oignons coupés en dès avec une noisette de beurre, votre viande haché (Kefta) et ajouter un ptit chouiya d'eau, les épices. Laissez mijoter jusqua'a mi-cuisson de la viande puisqu'elle passera au four par la suite, inutile de trop la cuire. Ajoutez les champignons de paris, les herbes puis finissez sur feu doux en incorporant 3 c.soupe de crème fraiche. Laisser refroidir avant d'étaler sur votre pâte. Autrement elle risquerait de se ramolir et ça c'est tout sauf cool ^^. Bien entendu pas besoin de couper en part le chinois, les roulés facilitent tout...
J'ai servi ce chinois avec une petite salade...
Merci à vous, et a très bientôt insha Allah !!!
Commentaires
Trés originale, ce chinois me plait beaucoup.
Un chinois salé c'est super tentant, bravo pour l'idée.
hummmm ca doit etre suculent je l'ai deja fait et c'a fait un franc succee mais ma farce etait au thon.
et bien je suis conquise par ton chinois salé!! c'est vraiment une excellente idée que je retiens pour mon prochain apéro!
très bonne soirée à toi
Quelle bonne idée ce chinois salé ! bravo !
Jamais fait mais pour un pique nique c'est plutôt chouette...
hummmmmmmmmmmmm, très bonne idée
tbarkalah 3lik leila
J'adore les chinois! En général, je les mange sucrés. C'est une très bonne idée en version salée. Il a l'air très appétissant!!! Merci pour ta recette !
Et ben là, bravo!! C'est super un chinois salé et il semble très réussi! C'est une très bonne idée!
C'est une excellente idée de faire un chinois salé, je n'y avais même pas songé. Tu m'ouvres plein de nouveaux horizons . Merci !
C'est la première fois que je vois un chinois salé. Tu as eu une très bonne idée !
C'est une bonne idée ça!
C'est une très bonne idée, servi avec une petite salade c'est un repas idéal pour le soir. bon week-end.
Original un chinois salé, je ne connaissais absolument pas !
Superbe recette, un chinois salé. Je faisais le Kougelhopf salé mais jamais pensé à cela...Super ! et que de variantes on peut faire !
Merci pour cette belle idée !
Bises
Waouh!! c'est vraiment une trés bonne recette je ne connaissais pas mais sa à l'air drolement bon hummmmmmm tu a du te régaler petite chaceuse lol Merci pour la recette j'ai encore jamais fait de chinois (é wé honte à moi) mais j'aimerais bien essayer merci pour la recette bises etbon Week End repose toi bien bye
SUPER ! je n'aurais pas pensé a faire un chinois salé et pourtant qu'elle bonne idée
bises
huum quelle bonne idée, un chinois salé!! il doit être trop bon, miam
Salem
hUUUM c'est super la recette ça a l'air délicieux,un duo avec une salade verte c'est très bon, j'adore...... bravo l'artiste...........
Bonne journée
c'est une très bonne idée !!!! très original, j'aime beaucoup les plats salés et ce chinois me plait beaucoup, allah yatik esaha Leila!!!
gros bisous et bon week end
à bientôt
très bonne idée ! et à la provençale en plus ! je n'ai jamais fait en salé.
bravo que de bonne chose sur ton blog, j'aime vivement la recette, bssahtak a hbiba, bise btissam
miamm
comme elle est belle, je la gouterai bien!!
bisous
trés bonne idée ma chère.
Original et bien sympa !
Très original ce chinois salé
Superbe idée, ça doit être très bon en plus !!!
bonjour,
j'aime beaucoup ta recette du chinois salé,quel bonne idée tu as eu!!!
merci du partage,a bientot
j'ai poster mon commentaire alors que je n'avais pas fini!!!lol
donc j'en reviens aux compliments:
vous avez du vous régalez,
tbarkellah 3lik!!!!!!!!
a très bientot ma soeur,
oumsamy
Très belle assiette, vous avez du vous régaler, bravo ma soeur, bonne journée
Un chinois salé, c'est une bonne idée! Bonne journée.
C'est le genre de plat auquel je ne pense pas en version salée - tu as toujours beaucoup d'inspiration et le résultat est toujours très sympa.
Gros bisous et bonne journée à toi ;-)
Bonne idée ce chinois salé !! Si je n'étai pas si flemmarde, je me lancerai maintenat tiens !
Il est superbe ce chinois salé, quelle idée géniale!
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super la farce de ce chinois ! Je n'aurais jamais pensé à le faire en version salée...