Saveurs d'Ailleurs

Voyages à travers l'Univers culinaire de Leila

lundi 02 juin

Le Pain de Pommes de terre

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LE PAIN DE POMMES DE TERRE

PARFUMÉ A LA CIBOULETTE

Avide de tout ce qui concerne le pain & ses variantes, j'ai découvert ce nouveau pain dont je n'avais jamais entendu parlé jusqu'a présent, une vraie tuerie !!! J'ai trouvé la recette en feuilletant un des livres d'Anne Wilson qui s'intitule : Pains et Petits Pains, dans le livre ce pain est présenté comme une couronne, quant a moi je me suis contenté de tout mettre dans un moule puisque ma pâte était trop collante et que je n'avais plus de farine pour y remedier ^^

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Ingrédients :

15900110 Pains, petits pains et biscuits

1- Graisser un moule de 25cm de diamètre. Tapisser le fond du moule avec du papier. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède, couvrir et laisser reposer 5min au chaud pour qu'il soit mousseux.


2- Verser la farine, le sel, et la poudre de lait dans une terrine. Incorporer la purée, la ciboulette. Ajouter le mélange levure-eau. Bien remuer et petrir sur un plan fariné pendant 10min jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

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3- Laisser lever 1heure dans un récipient couvert d'un film, tous deux huilé.

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4- Enfoncer le centre de la pate et la pétrir 1min. Partager la pate en 12 morceau de mêmes poids et les bouler


5- Disposer régulièrement 2 couches de 6 boules dans le moule pour former une marguerite J'ai tout disposer dans le moule directement. Laisser lever 45min à couvert dans un endroit chaud.

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6- Badigeonner avec le blanc d'oeuf et d'eau recouvrir la boule centrale de graines.


7- Préchauffer le four à 210C°(th.7) et le cuire pendant 15min.


8- Baisser à 180C°(th.5) et finir de cuire pendant 20min. Le faire secher sur une grille et le servir froid.

Et voilà le résultat :

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Excellente

semaine

Posté par Benediction à 10:06 - E) : PAINS & VIENNOISERIES - Commentaires [43] - Permalien [#]

Commentaires

    quel joli pain!!
    j'adore faire mon pain et ta nouvelle recette me tente bien je dois le dire!!!
    bisous et bon lundi

    Posté par mewmewchou, lundi 02 juin à 10:13
  • je n'ai encore jamais essayé le pain à la pomme de terre et pourtant j'ai des recettes , il va falloir que je m'y mette , le tien a l'air d'avoir une bien belle texture
    bises

    Posté par mounet, lundi 02 juin à 11:07
  • J'en avait entendu parler, mais de la en le réaliser, il y avait encore un pas
    comme je suis en pleine période pains en tout genre, je vais essayer celle ci, et puis je te tiendrai au courant

    mille merci biss
    jupi

    Posté par jupiter, lundi 02 juin à 11:18
  • Chouette idée!

    Posté par Lisanka, lundi 02 juin à 11:27
  • wawwwwwwwwwwwwww ton pain est terrible, avec de la pomme de terre ca doit être hyper bon!!

    Posté par sabrin3, lundi 02 juin à 11:41
  • Un pain très appétissant que je ne connaissais pas.
    Bonne journée

    Posté par délices-eyes, lundi 02 juin à 11:50
  • huuuuuuuuuuuum ton pain kichahi,bravo.

    Posté par gourmande70, lundi 02 juin à 12:49
  • Original ce pain!!!

    je ne connaissais pas du tout ce pain, mais il me tente bien, pourquoi pas l'essayer dans les prochains jours.

    Posté par sana, lundi 02 juin à 14:06
  • Original ce pain!!!

    je ne connaissais pas du tout ce pain, mais il me tente bien, pourquoi pas l'essayer dans les prochains jours.

    Posté par sana, lundi 02 juin à 14:06
  • Ah je ne connaissais pas du tout c'est une charmante découverte je n'ai encore jamais fait de pain mais quand je vois cette recette sa donne envi d'essayer lol. hummmmm sa devait être un régal de chez régal

    Posté par nawel, lundi 02 juin à 15:02
  • Très original, je ne connaissais pas!! Sûr que ça doit tenir au corps mais je trouve que c'est parfait pour démarrer la journée et pour être en forme!!!

    Posté par Frijoles, lundi 02 juin à 15:25
  • ho !!! il va falloir que j'essaye ce pain, il a l'air succulent !!!

    Posté par celiane82, lundi 02 juin à 16:17
  • Mais ça doit être excellent Leila. A tester rapidement car j'adore l'idée d'y mettre de la pomme de terre.
    Chrys

    Posté par Chrystel, lundi 02 juin à 18:26
  • Il a l'air excellent ce pain !

    Posté par nanou, lundi 02 juin à 19:02
  • Jamais tenté mais je te crois volontier quand tu dis que c'est une tuerie !

    Posté par chouya, lundi 02 juin à 20:08
  • wouaw super, à tester d'urgence!

    Posté par maida, lundi 02 juin à 20:27
  • Je suppose que c'est délicieux ce genre de pain avec des pommes de terre, je n'ai jamais essayé mais ça ne saurait tardé, merci Leila

    Posté par cathy, lundi 02 juin à 20:57
  • Quelle merveilleuse recette que tu nous fait découvrir! C'est super originale, merci!

    Posté par Eol, lundi 02 juin à 21:02
  • il à l'air trop bon ce pain! c'est sûre que c'est pas marrant quand la pâte est collante
    mais en tout cas j'aime beaucoup le fait qu'il y ai de la pomme de terre car je n'ai encore jamais testé et je cherche de nouvelles recettes! merci
    bonne soirée

    Posté par didoumiam, lundi 02 juin à 21:18
  • pas l'habitude de faire du pain aux PdeT!!! mais comme on dit toujours.....qui ne fait rien n'a rien et comme je suis curieuse de savoir le goût qu'il peut avoir, je vais donc l'essayer. Je note la recette. MERCI.
    BIZZZ, JO

    Posté par JO, lundi 02 juin à 21:29
  • Comme ça donne envie!!! J'aime beaucoup, bonne soirée

    Posté par ceci, lundi 02 juin à 22:32
  • a tester tres prochainement ca donne vraiment envie ton pain

    Posté par nadoua, lundi 02 juin à 22:33
  • Je te prends la recette pour tester ! Dire que j'ai plusieurs de ses livres depuis bien longtemps mais je n'ai encore rien testé ! bises!

    Posté par guylaine, lundi 02 juin à 22:46
  • c'est génial! ça doit être bon! biises micky

    Posté par mickymath, lundi 02 juin à 22:54
  • on dirait qu'il est super moelleux! je ne connaissais pas cette recette mais tu me donnes envie de tester

    Posté par loloparis, lundi 02 juin à 23:51
  • Ton pain est surperbe mashallah, A refaire à n'en pas douter

    Posté par bigmumy, mardi 03 juin à 00:03
  • Très originale cette idée ! A goûter !

    Posté par michette, mardi 03 juin à 08:29
  • Je ne connais pas , mais ça doit être délicieux, à essayer absolument!
    Bonne journée

    Posté par Alicemanci, mardi 03 juin à 09:12
  • je ne connais pas du tout le pain aux pommes de terre, il va falloir que je m'y mette un de ces jours en tout cas il est fort réussi le tien. Bonne journée

    Posté par ranjiva, mardi 03 juin à 09:26
  • Ton pain est vraiment superbe, j'aurais aimé le goûter...
    Merci beaucoup pour ton commentaire sur mon blog, dommage que tu sois loin de Toulouse. A bientôt sur les blogs. Biz. Véro

    Posté par verof31, mardi 03 juin à 17:45
  • Merci pour cette déouverte originale qui m'a l'air bien bonne !

    Posté par ciorane, mardi 03 juin à 22:46
  • Quelle bonne idée, il est vraiment superbe !

    Posté par Sylvie, mercredi 04 juin à 14:55
  • Je n'ai jamais essayé, mais à voir ton joli pain, ça donne envie d'essayer, Mmmm!

    Posté par plume_d_argent, jeudi 05 juin à 10:49
  • Un pain à essayer j'ai aussi ce livre il est riche en recettes très tententes

    Posté par noufi, jeudi 05 juin à 20:17
  • Si tu dis que c'est une tuerie.... je vais l'essayer rapidement !

    Posté par floso, jeudi 05 juin à 20:23
  • Oh je n'ai jamais vu un pain aussi original et avec la ciboulette ça doit etre vraiment bon. merci

    Posté par Aurélie Marchand, vendredi 06 juin à 09:00
  • huuummm!!! je ne connaissais pas cette merveille, ça doit être très bon avec de la pomme de terre , j'adore je doit essayer très vite,merci beaucoup Leila pour cette superbe idée de recette , allah yati esaha
    gros bisoussss et à très très vite

    Posté par Zahra, samedi 07 juin à 22:58
  • Parfait pour mes nouvelles envies irrépressibles de boulange, merci!

    Posté par Pascale (ivs), lundi 09 juin à 12:50
  • Il est superbe, il me fait une envie terrible!

    Posté par Emilie, mardi 10 juin à 21:39
  • Très bonne idée ce pain de pommes de terre! très joli pain!

    Posté par Myrtille, mercredi 11 juin à 23:11
  • oh comme il me paît celui-là...sur les tables de brunch d'été je l'imagine plus que très bien ...je te le pique! merci Bises

    Posté par fabienne, jeudi 19 juin à 14:58
  • super ton pain à la ciboulette j'adore et super blog.
    merci pour ton gentil commentaire.

    Posté par faten, mercredi 25 juin à 17:55
  • pain patate

    j'ai le meme bouquin et j'ai déjà fait ce pain à la patate c'est vrai une vraie turie

    Posté par cuisine, lundi 19 janvier à 00:46

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