lundi 02 juin
Le Pain de Pommes de terre
LE PAIN DE POMMES DE TERRE
PARFUMÉ A LA CIBOULETTE
Avide de tout ce qui concerne le pain & ses variantes, j'ai découvert ce nouveau pain dont je n'avais jamais entendu parlé jusqu'a présent, une vraie tuerie !!! J'ai trouvé la recette en feuilletant un des livres d'Anne Wilson qui s'intitule : Pains et Petits Pains, dans le livre ce pain est présenté comme une couronne, quant a moi je me suis contenté de tout mettre dans un moule puisque ma pâte était trop collante et que je n'avais plus de farine pour y remedier ^^
Ingrédients :
1- Graisser un moule de 25cm de diamètre. Tapisser le fond du moule avec du papier. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède, couvrir et laisser reposer 5min au chaud pour qu'il soit mousseux.
2- Verser la farine, le sel, et la poudre de lait dans une terrine. Incorporer la purée, la ciboulette. Ajouter le mélange levure-eau. Bien remuer et petrir sur un plan fariné pendant 10min jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
3- Laisser lever 1heure dans un récipient couvert d'un film, tous deux huilé.
4- Enfoncer le centre de la pate et la pétrir 1min. Partager la pate en 12 morceau de mêmes poids et les bouler.
5- Disposer régulièrement 2 couches de 6 boules dans le moule pour former une marguerite J'ai tout disposer dans le moule directement. Laisser lever 45min à couvert dans un endroit chaud.
6- Badigeonner avec le blanc d'oeuf et d'eau recouvrir la boule centrale de graines.
7- Préchauffer le four à 210C°(th.7) et le cuire pendant 15min.
8- Baisser à 180C°(th.5) et finir de cuire pendant 20min. Le faire secher sur une grille et le servir froid.
Et voilà le résultat :
Excellente
semaine
Commentaires
je n'ai encore jamais essayé le pain à la pomme de terre et pourtant j'ai des recettes , il va falloir que je m'y mette , le tien a l'air d'avoir une bien belle texture
bises
J'en avait entendu parler, mais de la en le réaliser, il y avait encore un pas
comme je suis en pleine période pains en tout genre, je vais essayer celle ci, et puis je te tiendrai au courant
mille merci biss
jupi
Chouette idée!
wawwwwwwwwwwwwww ton pain est terrible, avec de la pomme de terre ca doit être hyper bon!!
Un pain très appétissant que je ne connaissais pas.
Bonne journée
huuuuuuuuuuuum ton pain kichahi,bravo.
Original ce pain!!!
je ne connaissais pas du tout ce pain, mais il me tente bien, pourquoi pas l'essayer dans les prochains jours.
Original ce pain!!!
je ne connaissais pas du tout ce pain, mais il me tente bien, pourquoi pas l'essayer dans les prochains jours.
Ah je ne connaissais pas du tout c'est une charmante découverte je n'ai encore jamais fait de pain mais quand je vois cette recette sa donne envi d'essayer lol. hummmmm sa devait être un régal de chez régal
Très original, je ne connaissais pas!! Sûr que ça doit tenir au corps mais je trouve que c'est parfait pour démarrer la journée et pour être en forme!!!
ho !!! il va falloir que j'essaye ce pain, il a l'air succulent !!!
Mais ça doit être excellent Leila. A tester rapidement car j'adore l'idée d'y mettre de la pomme de terre.
Chrys
Il a l'air excellent ce pain !
Jamais tenté mais je te crois volontier quand tu dis que c'est une tuerie !
wouaw super, à tester d'urgence!
Je suppose que c'est délicieux ce genre de pain avec des pommes de terre, je n'ai jamais essayé mais ça ne saurait tardé, merci Leila
Quelle merveilleuse recette que tu nous fait découvrir! C'est super originale, merci!
il à l'air trop bon ce pain! c'est sûre que c'est pas marrant quand la pâte est collante :(
mais en tout cas j'aime beaucoup le fait qu'il y ai de la pomme de terre car je n'ai encore jamais testé et je cherche de nouvelles recettes! merci ;)
bonne soirée
pas l'habitude de faire du pain aux PdeT!!! mais comme on dit toujours.....qui ne fait rien n'a rien et comme je suis curieuse de savoir le goût qu'il peut avoir, je vais donc l'essayer. Je note la recette. MERCI.
BIZZZ, JO
Comme ça donne envie!!! J'aime beaucoup, bonne soirée
a tester tres prochainement ca donne vraiment envie ton pain
Je te prends la recette pour tester ! Dire que j'ai plusieurs de ses livres depuis bien longtemps mais je n'ai encore rien testé ! bises!
c'est génial! ça doit être bon! biises micky
on dirait qu'il est super moelleux! je ne connaissais pas cette recette mais tu me donnes envie de tester
Ton pain est surperbe mashallah, A refaire à n'en pas douter
Très originale cette idée ! A goûter !
Je ne connais pas , mais ça doit être délicieux, à essayer absolument!
Bonne journée:)
je ne connais pas du tout le pain aux pommes de terre, il va falloir que je m'y mette un de ces jours en tout cas il est fort réussi le tien. Bonne journée
Ton pain est vraiment superbe, j'aurais aimé le goûter...
Merci beaucoup pour ton commentaire sur mon blog, dommage que tu sois loin de Toulouse. A bientôt sur les blogs. Biz. Véro
Merci pour cette déouverte originale qui m'a l'air bien bonne !
Quelle bonne idée, il est vraiment superbe !
Je n'ai jamais essayé, mais à voir ton joli pain, ça donne envie d'essayer, Mmmm!
Un pain à essayer j'ai aussi ce livre il est riche en recettes très tententes
Si tu dis que c'est une tuerie.... je vais l'essayer rapidement !
Oh je n'ai jamais vu un pain aussi original et avec la ciboulette ça doit etre vraiment bon. merci
huuummm!!! je ne connaissais pas cette merveille, ça doit être très bon avec de la pomme de terre , j'adore je doit essayer très vite,merci beaucoup Leila pour cette superbe idée de recette , allah yati esaha
gros bisoussss et à très très vite
Parfait pour mes nouvelles envies irrépressibles de boulange, merci!
Il est superbe, il me fait une envie terrible!
Très bonne idée ce pain de pommes de terre! très joli pain!
oh comme il me paît celui-là...sur les tables de brunch d'été je l'imagine plus que très bien ...je te le pique! merci Bises
super ton pain à la ciboulette j'adore et super blog.
merci pour ton gentil commentaire.
pain patate
j'ai le meme bouquin et j'ai déjà fait ce pain à la patate c'est vrai une vraie turie
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quel joli pain!!
j'adore faire mon pain et ta nouvelle recette me tente bien je dois le dire!!!
bisous et bon lundi