Saveurs d'Ailleurs

Voyages à travers l'Univers culinaire de Leila

lundi 18 février

* Couscous express *

COUSCOUS MAROCAIN EXPRESS Ce midi comme tous les Dimanche c'était Couscous... eh oui la tradition le veut le Vendredi, mais bon en semaine chacun est a ses occupations, et se faire un couscous le soir c'est franchement pas top car avec la semoule c'est bourratif et pas top pour la digestion surtout avant de dodo. Enfin bref... oui oui 3615 My life hihihiii Par contre mon couscous je ne l'ai pas fait aux 8 légumes ... on est que 2 et en + le dimanche c'est pépére... :) voilà pourquoi je l'ai appelé Couscous express ... [Lire la suite]
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samedi 16 février

* Tajine de l'étudiant *

TAJINE DE L'ETUDIANT Au Maroc, ce plat est appelé "tajine de l'étudiant" non seulement pratique, rapide, et extrêmement bon ! Un peu de keftas, des oeufs, des tomates pelées, et oignons et hop le tour est joué, elle est pô belle la vie ? Vite vite vite the recette : (pour 2 personnes) n'hésitez pas a doubler les ingrédients. * Viande hachée (a volonté) * 2 tomates pelées * 1ou 2 gros oignons * 3 oeufs * Epices : sel / Poivre / Paprika / Gingembre * Persil ( a volonté ) * Huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par Benediction à 15:13 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
vendredi 15 février

* Pastilla aux légumes & aux fruits mer *

PASTILLA AUX LEGUMES ET AUX FRUITS DE MER Une délicieuse entrée pas comme les autres. - 1 feuille de bricks par personne-  2 boites de thon - Crevettes a volonté- Moules- 1 boite de champignons- 5 carottes rapées- 5 courgettes rapés crues- Vermicelles safranées- Epices : sel / poivre / gingembre / safran ou colorant alimentaire)- Oignons que l'on fait revenir à la poele avec de l'huile d'olives + épices. Pour l'enroulage, j'avais mis ma feuille de brick a plat, j'ai mis une ptite poignée... [Lire la suite]
Posté par Benediction à 11:35 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
jeudi 31 janvier

* Pieds de Veau aux pois chiches *

PIEDS DE VEAU AUX POIS CHICHES Je posterai la recette plus tard dansla soirée :)
Posté par Benediction à 16:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
jeudi 31 janvier

* Crepes Marocaines *

Mséméns Marocains (Crèpes Marocaines) Les crêpes (mséméns) sont visibles au premier plan. C'est la table que j'avais dressé il y a quelques temps quand j'ai reçu du monde à la maison.
Posté par Benediction à 15:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
jeudi 31 janvier

* Pastilla individuelle Epinards / Pommes de Terres ...*

Pastilla Individuelle (épinard, pomme de terre, thon, crevette, fromage, oignons) Pour la pastilla : (farce pour 2 personnes)* 4 feuilles de bricks* 4 grosses pommes de terres* Du fromage cheddar (le carrée qu'on met dadns les hamburgers)* Emmental rapé* Des épinards* 1 boite de thon naturel de préférence* Des crevettes (tu peux mles trouver en boite comme le thon)* Vermicelles chinois* Colorant alimentaire* Sel / Poivre / Gingembre* 1 ou 2 oignons Mode d'emploi : * Prendre 2 feuilles de bricks l'une sur l'autre,... [Lire la suite]
Posté par Benediction à 14:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
jeudi 31 janvier

* Galettes de Légumes (style Ma3quouda) *

Galettes de Légumes (style Ma3qouda) Ingrédients : * 6 grosses pommes de terre* 2 ou 3 carottes* 1 oignon* Mimolette ou emmental rapé* Sel / poivre / gingembre / paprika* Persil ou coriandre (si tu en as)* Huile pour friture* Un peu de FarineSans peler les pommes de terre les faire cuire dans un grand volume d’eau salée.Dans une autre casserol ou dans la même, mettre 2 carottes sans enlever la peau. Laisser cuire.Laisser refroidir puis ôter la pelure.Dans un saladier, écraser les pommes de terres à l’aide d’un... [Lire la suite]
Posté par Benediction à 14:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]