mercredi 27 février
* Tajine Express de poulets et légumes *
TAJINE DE POULET ET LEGUMES
ULTRA SIMPLE
Ingrédients :
-1 gros oignon
- Carottes (a volonté)
- Pommes de terre (a volonté)
- Coriandre ou Persil selon vos goûts
- Quelques cuillère a soupe d'huile d'olive ou tournesol
- Sel / Poivre / Gingembre / Colorant alimentaire / Curcuma
- 2 morceaux de poulet (cuisses, ailes etc... selon vos goûts)
Dans un tajine, mettre vos cuillères a soupe d'huile, les épices, la coriandre, ainsi que vos rondelles d'oignons. Laissez mijoter tout... [Lire la suite]dimanche 03 février
* Printanier de légumes façon Tajine *
PRINTANIER DE LEGUMES : FACON TAJINE
Avec ce temps, on a intéret a faire le plein de légumes...
Ingrédients :
* 2 gros oignons coupés en rondelles
* 4 carottes coupées en rondelles
* Des petits poids selon vos gouts
* 4 pommes de terres coupées en cubes
Préparation :
- Dans un fait-tout mettre 3cas d'huile d'olive, un kubor, une pincé de poivre, gingembre poudre, paprika ou piment doux, et une pincé de curcuma. Ajouter les oignons puis faites-les revenir sur feux doux. Ajouter vos carottes, ainsi que... [Lire la suite]jeudi 31 janvier
* Tajine d'Agneau et haricots Verts *
Tajine d'Agneau et haricots Verts
Ingrédients :
* 3 Bons Morceaux d'Agneau
* 2 gros oignons
* 3 c.a soupe d'huile d'olive
* Epices : Sel / Poivre / safran / gingembre / Curcuma / Paprika
* Persil et Coriandre pour bien parfumer le tajine
* 1kgs d'Haricots verts (mais c'est au choix)
* Olives vertes
* 3 bols d'eau environ mais n'hésitez pas a en rajouter si necessaire.
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Mode d'emploi :
- Dans un tajine, mettre les 3c. a soupe d'huile, ajouter le persil ainsi que la coriandre,... [Lire la suite]mardi 29 janvier
* Tajine de pruneaux et raisins secs *
Entre le sucrée et le salé... pus de différence on peut mijoter un bon ptit plat en mêlant les deux :)
* 3 morceaux de viande de mouton* Environs 4 c.soupe d'huile d'olive* 3 Gros oignons coupés en rondelles* 1 c.café de canelle en poudre* 1 grosse pincée de sel + poivre* 1 pincée de gingembre* 1 picée de curcuma pour le gout et la couleur un peu jaune* 1 poignée de raisins secs* Quelques pruneaux* Quelques amandes grillées.
* Mode d'emploi : - Dans une cocotte ou fait-tout mettre de l'huile, ajouter les morceaux de... [Lire la suite]