Saveurs d'Ailleurs

Voyages à travers l'Univers culinaire de Leila

jeudi 31 janvier

* Tajine d'Agneau et haricots Verts *

Tajine d'Agneau et haricots Verts Ingrédients : * 3 Bons Morceaux d'Agneau * 2 gros oignons * 3 c.a soupe d'huile d'olive * Epices : Sel / Poivre / safran / gingembre / Curcuma / Paprika  * Persil et Coriandre pour bien parfumer le tajine * 1kgs d'Haricots verts (mais c'est au choix) * Olives vertes * 3 bols d'eau environ mais n'hésitez pas a en rajouter si necessaire. ******** Mode d'emploi : - Dans un tajine, mettre les 3c. a soupe d'huile, ajouter le persil ainsi que la coriandre,... [Lire la suite]
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jeudi 31 janvier

* Pastilla individuelle Epinards / Pommes de Terres ...*

Pastilla Individuelle (épinard, pomme de terre, thon, crevette, fromage, oignons) Pour la pastilla : (farce pour 2 personnes)* 4 feuilles de bricks* 4 grosses pommes de terres* Du fromage cheddar (le carrée qu'on met dadns les hamburgers)* Emmental rapé* Des épinards* 1 boite de thon naturel de préférence* Des crevettes (tu peux mles trouver en boite comme le thon)* Vermicelles chinois* Colorant alimentaire* Sel / Poivre / Gingembre* 1 ou 2 oignons Mode d'emploi : * Prendre 2 feuilles de bricks l'une sur l'autre,... [Lire la suite]
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jeudi 31 janvier

* Galettes de Légumes (style Ma3quouda) *

Galettes de Légumes (style Ma3qouda) Ingrédients : * 6 grosses pommes de terre* 2 ou 3 carottes* 1 oignon* Mimolette ou emmental rapé* Sel / poivre / gingembre / paprika* Persil ou coriandre (si tu en as)* Huile pour friture* Un peu de FarineSans peler les pommes de terre les faire cuire dans un grand volume d’eau salée.Dans une autre casserol ou dans la même, mettre 2 carottes sans enlever la peau. Laisser cuire.Laisser refroidir puis ôter la pelure.Dans un saladier, écraser les pommes de terres à l’aide d’un... [Lire la suite]
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jeudi 31 janvier

* Soufflé aux Pommes de Terre / Fromage *

Soufflé aux pommes de terre / Fromage En entrée avec une salade... un succulent soufllé qui n'a pas fini de nous épater Vite vite vite la recette : Chaque moule represente le soufflé d'une personne Ingrédients : * 2 ou 3 pommes de terre* Quelques champignons de Paris coupés en petits morceaux* 1 oeuf * 1 c.soupe de crème fraiche* 1 gros oignon* Petits dés d'emmental* Emmental rapé* Epices : Sel, noix de muscade, poivre, gingembre - Dans une marmitte porter a ébulition vos pommes de terre avce la peau, laisser... [Lire la suite]
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jeudi 31 janvier

* Gâteau aux pommes fondantes *

GATEAU AUX POMMES FONDANTES & Cannelle Super quand on ne sait pas quoi faire de nos pommes trop mures.* Ingrédients :- 3 ou 4 pommes- 200 g de beurre- 3 oeufs- 200g de farine- 200g de sucre semoule- Une petite pincée de levure chimique (10g environs)- Une petite pincée de canelle- Sucre glace ou sirop pour le nappage. * Mode d'emploi (environs 10 mns): - Dans un saladier, travailler le beaurre au fouet jusqu'à ce qu'il devienne pommade, y incorporer le sucre semoule. Mélanger activement- Incorporer les oeufs un a... [Lire la suite]
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jeudi 31 janvier

* Salade individuelle *

Salade crudités calamars Quand je reçois j'aime faire une grande salade, mais quand on est que deux en amoureux, c'est + original et + chic de faire chacun son entrée... Tout est visible mais je vous donne tout de même les ingrédients : * Riz /Concombre / Tomates / Oeufs durs / Emmental / Calamars Servir avec de l'huile d'olive ou de l'assaisonement pour les gourmands *****************************************************
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jeudi 31 janvier

* Tarte aux pommes / cannelle *

Miaaam un succulent dessert vite fait... vite manger :) Ingrédients : 1 pate feuilletée ou brisée3 pommes75g de poudre de vanille1 verre de sucre (=100g)1 sachet de sucre vanillé1 verre le laitTout mélanger dans un saladier jusqu'à obtention une pate liquideSi le plat est vraiment grand, mettre 2 verres de lait et pas 1 seulRenversez la pate sur les pommesNappage : Une fois sorti du four * Mettre dans une casserole à feux doux : 1c à soupe d'eau1c à soupe de confiture (selon vos goûts)Mélanger le tout jusqu'à obtention d'un... [Lire la suite]
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jeudi 31 janvier

* Gratiné de Poireaux *

Ptite idée en entrée avec une salade... J'ai mis un peu n'importe quoi dans ma recette mais bon c'était assez bon donc je vous mets la recette, ça pourra toujorus donner des idées insha ALLAH.Les Ingrédients : * Quelques rondelles de poireaux* 1 Oignons* 2 pommes de terre a l'eau* Fromage mimolette ou emmental rapé* Crevettes* Epices : Sel/Poivre/gingembre* Une noisette de beuure pour la cuisson* Crème fraîche 1) : Dans une poele beurrée, faites revenir les rondelles de poireaux ainsi que les épices, laisser mijoter pendant 5... [Lire la suite]
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jeudi 31 janvier

* Nems Thon / Crevettes *

Un délice d'Asie dont on ne peut s'en passer une fois goûté et fait soi-même :) Ingrédients pour 2 personnes...* 1 poignée de vermicelles chinois ou du riz* 6 galettes de riz* 1 boite de thon naturel* 1 bonnes pignée de crevettes* Quelques champignons* Fromage (celui que vous voulez)* 1 sachet de colorant alimentaire* Sel/ Poivre/paprika/Gingembre - Dans une 1ere casserol portez a ébulition vos vermicelles chinois et soupoudrez-les de colorant alimentaire ainsi que les épices notées au dessus. -... [Lire la suite]
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mardi 29 janvier

* Tajine de pruneaux et raisins secs *

Entre le sucrée et le salé... pus de différence on peut mijoter un bon ptit plat en mêlant les deux :) * 3 morceaux de viande de mouton* Environs 4 c.soupe d'huile d'olive* 3 Gros oignons coupés en rondelles* 1 c.café de canelle en poudre* 1 grosse pincée de sel + poivre* 1 pincée de gingembre* 1 picée de curcuma pour le gout et la couleur un peu jaune* 1 poignée de raisins secs* Quelques pruneaux* Quelques amandes grillées. * Mode d'emploi : - Dans une cocotte ou fait-tout mettre de l'huile, ajouter les morceaux de... [Lire la suite]
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