* Cake au citron et à l'huile d'olive *

13 mars 2008

* Cake au citron et à l'huile d'olive *

CAKE AU CITRON

A L'HUILE D'OLIVE

Ce week-end j'ai fais des crêpes marocaines en masse, j'en ai donc profité pour faire goûter mes voisins (personnes assez âgées)... le lendemain le mari est venu me rendre mon assiette avec un bon cake ^^ alors j'en ai profité pour lui demander la recette, il est parti tellement vite (le cake) que j'ai décidé de le refaire.... alors voilà à mon tour je partage avec vous cette merveilleuse recette...

Un gateau moelleux, terriblement délicieux, rapide et facile a réaliser ça vous dit ???

Alors c'est parti....

Ingrédients :

- 250g de farine

- 4 oeufs

- 1 yaourt nature

- 150g de sucre

- 1/2 citron ou de la marmelade

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure chimique

- 5 c.soupe d'huile d'olive

- 100g de beurre mou

Préparation :

- Dans une jatte, mélanger le sure avec le beurre jusqu'a l'obtention d'une pommade, ajoutez ensuite les oeufs un après l'autre, l'huile d'olive, une fois le mélange homogène, incorporez petit a petit la farine, la levure chimique et le sucre vanillé.

- Mélanger jusqu'a ce qu'il n'y ai plus de grumaux, pour terminer cette préparation ajoutez de la marmelade de citron ou des petits morceaux de citron si vous n'aimez pas trop le citron, réduisez-le en jus et ajoutez-le à la préparation, et pour finir ajoutez le yaourt.

- Chemiser un moule de beurre/farine, versez l'appareil et enfournez a 180°C therm.6 ou 7

NB : Pour celles qui n'aiment pas trop l'huile d'olive, ne vous inquiétez pas le goût n'est vraiment pas fort du tout... on le sent comme arriière goût

Au petit déj' avec de la confiture d'abricot c'était vraiment excellent...

Vraiment facile et rapide ce gateau... il fait fait l'uninimité, tellement bon qu'il est partie très vite et ceci avant même que je le photographie ^^