* Entrée de Courgette Farcie *

3 février 2008

ENTRÉE DE COURGETTE FARCIE

Ingrédients pour 2 personnes :

* 1 courgette

* 1/2 boite de thon

* Quelques olives vertes

* 1 grosse pomme de terre

* 1 oignon

- 1cas de mayonnaise ou crème fraiche

- Huile (comme vous voulez, moi j'ai utilisé de l'huie d'argan)

* Epices : Sel / Poivre / Gingembre

Préparation :

- Dans une casserol, mettre 1cas d'huile d'argan, les oignons et olives vertes finement hachés (les 2), ajouter le thon + les épices + crème fraiche.

- Pendant ce temps, bien laver votre courgette, la couper en 2, la vider de sa chair, puis plongez-la dans une casserol d'eau porté a ébutilon.

- Une fois les morceaux de courgettes cuites égouttez-les puis farcir du mélange. Rien de plus simple pour un plat riche en saveurs...

Amusez-vous a disposer les cougettes dans les assitettes individuelels selon le nombre de personnes, puis décorez le plat. Et hop... à taaaaaaaable !